ラベルの読み方 中級編 どんな時 どんな水を...

ラベルで味がわかればいいのですがそうは行かないですので、目安にしかならないのですが
同じような記載でも味はまったく違う所もミネラルウォーターの面白いとこなのです。

このページでは、自分に合った「水」を探すためのラベルの読み方をご紹介いたします。

まず... ナチュラルミネラルウォーターと記載されているかを確認

欧米諸国のミネラルウォーターには「ナチュラルミネラルウォーター」「スプリングウォーター」「天然発泡性ミネラルウォーター」「炭酸入りナチュラルミネラルウォーター」と、表記にしかたは、まちまちですが、ナチュラルミネラルウォーターと記載されていれば最高基準を突破した証です。

日本の商品の場合は「清涼飲料水」と、書かれてしまうことが多くありますので、あまりラベルを気にしない方が多い理由の一つかもしれません。

では見てみましょう

• 品名
  フランス語イタリア語と特徴ある名前がありますがあなたにとって「出会い」かも。原産地の人々の愛着を考えながら。
• 原材料名
  原水の特徴、このミネラルウォーターにどのような種類の水を使っているかを表わしたものです。湧き水を使っている場合は「湧水」、深い井戸から汲み上げた水なら「深井戸水」、鉱泉の水を原水としている場合は「鉱泉水」などと表記されています。
• 殺菌(処理)方法
  その原水がどのような方法で殺菌されているか、また殺菌処理をしていないのかを示したものです。
  もちろん殺菌処理をしていないものが安全性の高さとミネラルの含有量の豊かさを表します。
  殺菌処理方法ですが、最もポピュラーな「加熱殺菌」をはじめ、「オゾン殺菌」「紫外線殺菌」などがあります。しかしこうした殺菌処理をすることで自然水本来の持ち味が失われてしまうことがあるため、最近では、殺菌ではなく「フィルター濾過」による処理をするミネラルウォーターが増えてきました。
  「ナチュラルミネラルウォーター」はもちろん殺菌はもとよりあらゆる人為的な処理していません。 EUのページでご紹介した「厳しい 水質基準」をご参考に。
• 賞味期限
  そのミネラルウォーターが未開封の状態で、どのくらいの期間、品質を保てるのかを表示しています。日本のミネラルウォーターの場合は１年間、ヨーロッパの水の場合は２年間と書かれたものが多いようです。開封したあとは常温ではその日のうちにお召し上がりください。
• 原産国
  外国産の場合はその国名が、国産の場合は採水地が記載されています。
  初めて飲むミネラルウォーターの場合は、地図などでご確認を(詳しく記載されていた時など)。TVなどでその土地が映された時、ちょっと嬉しかったりします。
• 含有ミネラル成分
  会社によって表記の仕方がまちまちで解りにくい所ですが、基本的にはそのミネラルウォーター1リットルあたりに含まれるミネラルの量を表示しています。
  500ミリリットルなど小型のペットボトルの商品には100ミリリットルあたりに含まれるミネラルの量を書いている場合がありますので少し注意してご覧下さい。
• pH(ペーハー)値
  その「水」が 「酸性」か「アルカリ性」かを示すものでpH（ペーハー）値は7.0が中性。
  それ以上の数値の水はアルカリ性。それ以下のものは酸性ということになります。
  pH7.1~8.0 （弱アルカリ性ミネラルウォーター）
  pH6.0~6.9 （弱酸性ミネラルウォーター）

弱アルカリ性ミネラルウォーターの健康促進効果

人間の健康時の血液は、常にpH7.35～7.45の弱アルカリ性に保たれているため、弱アルカリ性の水は体内に無難なく吸収されるからです。

pHを調節する機能が未熟な乳幼児にとっては、より負担が少ないと考えられます。

弱アルカリ性のミネラルウォーター 例えば

pH7.2 エビアン

pH7.3 コントレックス

硬度のまったく違うこの二種類ですが、ペーハー値は、ほぼ同じで 「味の違い」や「自分にピッタリのミネラルウォーター」を探す時のヒントになるでしょう。

弱酸性ミネラルウォーターの美容効果

弱酸性のミネラルウォーターは、化粧水がわりに使うのにも向いています。
それは人間の皮膚や髪の毛の表面が、弱酸性のペーハー・バランスだからです。それよりも数値が低い酸性の水になると、弱い殺菌効果がありますから、うがいや洗顔に用いるのもいいでしょう。

また腐りにくい特性があるので、災害時に備えて長期保存するのにも向いています。