とても厳しいヨーロッパ EU のミネラルウォーター基準

まず大分類を、ボトルドウォーターと呼びます。

その中で最高の基準を突破したミネラルウォーターだけが ナチュラルミネラルウォーターと呼ばれる事になります。

ナチュラルミネラルウォーターの水質基準

• いかなる殺菌処理もしてはいけない
• 厚生省の審査と承認を必要とする
• 人体の健康に有益なミネラル分を一定量保持する
• ミネラルバランスが良い
• 水質の汚染を防ぐため、採水地周辺の環境保全が常に行なわれている
• 地下の泉から直接採水され、添加物を加えることなくボトリングする

ナチュラルミネラルウォーターとは、この基準をクリアした天然水だけに与えられる最高の称号なのです。

次に続くのがスプリングウォーター

スプリングウォーターの水質基準

• 1カ所の地下の泉から直接採水され、添加物を加えることなくポトリングする

そして、加工水　（熱処理や濾過など、人の手を加えたもの）は、プロセスドウォーターと呼ばれる事になります。

WHO 厳しい基準にととまらず、欧米各国各社では さらに厳しい基準を付け加えます。

「ナチュラル」 ミネラルウォーターの健康効果への感謝の思いと、これからの環境保全の難しさ 子供達そしてそのまた子供達へと自国が誇る「水」の恩恵を受け継ぐために。

• 水源があらゆる汚染から完全に隔離されている地下水であり、また水源の周囲の自然環境かきちんと保護されていること
• 飲み続けることで健康に好適な特性があることが、科学的、医学的、または臨床学的に証明されていること
• 人体にとって安全な生菌が正常な範囲内で生きており、殺菌やミネラル分の添加など、あらゆる人為的な加工をしていないこと
• 水が地下の水源から一切空気に触れることなくボトリングされていること

農林水産省ナチュラルミネラルウォーター基準

農林水産省が平成2年3月30日に制定し、平成7年2月17日に改正した「ミネラルウォーター類（容器入り飲用水）の品質ガイドライン」

• 原水：特定水源より採水された地下水のうちで、地下を移動中または地下にある間に地層中の無機（(ミネラル）類が溶けたもの。処理方法：沈殿、ろ過、加熱殺菌のいずれか

十数年前までは「水にお金をかけるなど考えられない」と言われるほど我が国 日本は水質に恵まれています。

意識の中に「ミネラル量」の基準を持った、欧米諸国の人々の感覚を身につけた時、「おいしい」「おいしくない」とは また違った「水」の健康効果を体感できるのではないでしょうか。